オリーブの選び方

オリーブのコレクションは秋に始まる活動ですが、その特定のコレクションは私たちがそれらを使用したいものによって異なります。私達の目的がおいしい味付けされたオリーブを作ることであれば私達は11月にそれらを拾います、一方私達が石油生産のためにそれらを使用したいなら私達は年の初めまで待たなければなりません。あなたが自宅にオリーブの木を持っていて、あなたがあなたの最初の収穫をするために死にかけているならば、我々はあなたにオリーブを選ぶ方法を知るためにあなたに異なる選択肢を教えます。

従うべきステップ：

1

私達が言ったように、オリーブの熟成はそれらの収集の鍵となるので、熟しているのでそれらを収集することは重要です。あなたがそれらをオリーブの木にあまりにも長いままにしておくか、彼らが木から落ちるのを待つならば、果物は刺されて品質を失うかもしれません。

2

搾乳はオリーブを収穫するための最も伝統的な方法です。あなたがオリーブの木がほとんどなく、あなたの目標がテーブルオリーブである場合、搾乳、または手で摘み取ることは、最も効果的なシステムになります。方法は木の最も高い枝に達するのに梯子を使用して手動でオリーブを選ぶのと同じくらい簡単である。このシステムの利点は、オリーブが損傷を受けないことですが、かなり遅いプロセスになる可能性があります。

3

もう1つのよく知られている簡単な方法はvareoです。名前が示すように、それはオリーブの木の枝を約2〜3メートルの棒で叩くことから成ります。オリーブは、以前は木の周りに配置していたメッシュの上に落ちます。この方法は以前のものより速いですが、スティックの一撃がオリーブの木の枝を傷つける可能性があるという欠点があります。

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振動、または振動による拾い上げは、ヴァレオと非常によく似た方法です。この場合、オリーブの木にぶつかる必要はありませんが、オリーブがグランドメッシュに落ちるまで枝を振ります。これは迅速な収集システムですが、完全に効果的というわけではありません。通常、すべてのオリーブを収集するには、上記の2つの方法のいずれかで補完する必要があります。